Les poissons provenant des eaux froides, tels que le saumon, le hareng et le maquereau, sont particulièrement riches en acides gras oméga-3. Notre organisme étant incapable de les synthétiser lui-même, un apport extérieur s'impose. Car notre corps se sert de ces acides gras pour produire des substances de type hormonal au rôle essentiel.
Les différents champs d'action
Les acides gras oméga-3 influencent favorablement l'hypertension et le taux de graisses sanguines
Affections cardiovasculaires et hypertension: les acides gras oméga-3 peuvent se révéler fort utiles dans la prévention et le traitement de l'artériosclérose. Au niveau sanguin, ils réduisent le risque de formation de caillots et diminuent le taux de graisses et de cholestérol tout en élargissant les vaisseaux, effet très appréciable en présence d'hypertension.
Processus inflammatoires
En cas de polyarthrite rhumatoïde ou d'autres affections inflammatoires, les acides gras oméga-3 calment la douleur, atténuent l'inflammation et réduisent la raideur des articulations.
Cheveux et peau
Les acides gras oméga-3 peuvent avoir un effet bénéfique sur la peau sèche, l'eczéma ainsi que les cheveux secs et cassants.
Maux de tête
Les patients souffrant de migraines peuvent espérer une diminution de la fréquence des crises et de leur intensité.
(Par Christiane Cakil, paru dans Le Communiqué Santé N°60)
